创新职业技能认定 培育专业敬业“钟山工匠”

　　创新职业技能认定 培育专业敬业“钟山工匠”

　　传统服务行业从业人员众多，建设高素质的专业化职业技能人才队伍是当务之急。作为江苏省一流服务保障型国有企业和江苏省产业工人队伍建设改革试点单位，江苏省钟山宾馆集团有限公司(以下称为“钟山宾馆集团”)在推动企业高质量发展的同时，大力推进新时期产业工人队伍建设，用心打造一支忠诚、专业、创新、奉献的产业工人队伍，并在开展职业培训、提升职工技能和培育“钟山工匠”上不断创新思路，努力形成产业工人队伍建设改革工作的“钟山经验”。 

　　一、统筹谋划，组建职业培训“专业队” 

　　2020年4月，钟山宾馆集团斥资 1000万元成立钟山红岭先锋培训中心，专辟1200平方米场地作为产业工人队伍开展职业教育、技能培训的主阵地。培训中心立足会议及酒店服务主业，与有旅游专业的高校、酒店餐饮行业协会等机构建立广泛合作，打造权威师资库、课程库，选优配强业务骨干，组建工作专班，高标准打造培训团队。 

　　培训团队成员平均年龄 32 岁，其中“85 后”占比 70%，毕业于985211 高校和海外名校的成员占比 60%，党员及人党积极分子占比 90%，有2人荣获国际金钥匙证书认证。团队集专业化、高学历、年轻态于一体，具有丰富的职业教育工作经验，呈现出强劲的工作活力与创新能力。 

　　一、系统推进，深挖等级认定“蓄水池’ 

　　钟山宾馆集团率先在企业内部开办职业技能等级认定，逐步形成了包合初线工、中级工、高级工、技师、商级技师的完整职业等级序列，并充分发挥各个层级的“蓄水作川”，激活集团产业工人人才队伍的“源头活水”。 

　　抢抓机遇。抢抓职业技能等级认定社会化改革机遇，成立职业技能等级评价考核委员会。聚焦产业工人队伍建设改革，充分发挥酒店资源优势，第一时间向江苏省人社厅申报前厅、餐厅、客房服务三个职业类别的技能等级认定资质。 

　　打造平台。成立由旅游专业高校资深教授、酒店服务高级评审专家、集团技术骨干等组成的专家小组，编写了培训教材、授课大纲，制定配套制度、工作流程，建立职业技能等级认定题库，系统构建了“钟山职业技能等级认定平台”，具有较强的权威性、实操性和前瞻性。 

　　取得资质。钟山宾馆集团入选江苏省人社厅首批全省职业资格评价机构目录和职业技能等级认定机构目录，是江苏省内唯一、业内首家具备前厅、餐厅和客房服务三个职业种类技能等级认定资质的企业。 

　　开班办训。2020年10月，集团首期职业技能等级认定培训正式开班。近 100 名来自所属企业的一线员工、基层管理人员和新聘大学毕业生分别参加了前厅、餐厅和客房服务初级技能等级培训。钟山红岭先锋培训中心邀请了行业知名专家、教授为学员面对面传授理论、手把手指导实操，历经理论及实操授课、岗位实训、考前辅导三个阶段，提供了系统完善、专业细致的职业培训。 

　　考核认定。2020 年 12 月，钟山红岭先锋培训中心专门组织开展首期前厅、餐厅和客房服务初级职业技能等级认定考核。9 位专业考评老师分别从理论、实操两个方面对参训学员进行考核，学员通过率为 89.7%。2021年3月，60 名学员以 96%的通过率完成了第二期初级前厅、餐厅服务等级认定工作。其间，职业鉴定中心主管部门对考评现场进行了督导巡察，对规范的程序、优良的考风给予了充分好评。目前，第三期初级、中级技能考核认定工作正在积极推进，同时，中式烹饪、西式烹饪、中式面点、西式面点四个工种的技能认定资质也在申报中。 

　　研学提升。经江苏省人社厅、省财政厅批准后，钟山红岭先锋培训中心成功承办了 2020 年度中式烹饪高级技师提升培训。8名集团高级技师和来自12家省内知名酒店的烹饪高级技师参加了培训。培训融人了 MBA案例教学模式，邀请业内知名教授、权威专家、一线烹饪大师组成强大的教研团队。教学现场气氛热烈，学员反响良好，完成高质量研学论文 20余篇，形成了大量创新菜品，对推动业内烹饪技能高质量提升产生了积极作用。 

　　二、多措并举，打造钟山英才“孵化器” 

　　钟山宾馆集团积极实施“钟山英才计划”每年拿出 100万元人才专项资金，为产业工人队伍的成长、成才、成功创造有利环境。集团对取得职业技能等级资质、专业技术职称的产业工人，基层骨干每月给予 50~500元不等的技能津贴奖励。同时，集团大胆使用优秀年轻干部，优化干部梯队的年龄结构、学历水平及综合素质，健全容错激励机制，营造企业人才辈出的良好局面。坚持每月面向全员举办“钟山讲堂”，累计已举办近 60期。丰富的专题培训活动，多维度地推动了集团产业工人队伍的综合素质提升。 

　　钟山宾馆集团通过强化产业工人队伍职业技能培训，分层次、分专业分步骤、分阶段地自主开办职业技能提升培训，成功打造新时代干部人才教育“红岭模式”。通过培训，一批批“钟山工匠”脱颖而出。这对培养与企业高质量发展相适应的高质量产业技能人才具有重要的意义。 

　　钟山宾馆集团开展的职业技能培训填补了省内行业空白，是改革之举:通过完善技能津贴薪酬激励机制，增强了员工的幸福感、获得感、安全感，是民心之举;以此为契机不断探索形成集团层面的系列人才培养计划、岗位晋升规划等配套制度体系，更是发展之举。